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Die Grundlage. Ein Curry oder ein Masala, die berühmten indischen Gewürzmischungen, werden individuell je nach Gericht zusammengestellt und frisch gemörsert.

Gute indische Küche ist in Berlin nicht leicht zu finden: Die Gewürzmischungen sind aufwendig und die Zutaten nicht billig. Von Curry, Masala und Tandur – ein Restaurantbesuch.